Ricette
Crema di ceci e zafferano con cialda di Parmigiano
Dosi per 2 persone. 350 g. di ceci lessati 0,15 g. di Zafferano del Matese 300 ml di brodo vegetale 1/4 cipolla 15 g. di Parmigiano grattugiato un rametto di...
Crema di ceci e zafferano con cialda di Parmigiano
Dosi per 2 persone. 350 g. di ceci lessati 0,15 g. di Zafferano del Matese 300 ml di brodo vegetale 1/4 cipolla 15 g. di Parmigiano grattugiato un rametto di...
Linguine alla crema di asparagi, zafferano e pa...
Ingredienti per 4 persone. 350 g. di Linguine 200 g. di asparagi tagliati a tocchetti 0,25 g. Zafferano del Matese puro in stimmi 200 ml di brodo vegetale Parmigiano reggiano...
Linguine alla crema di asparagi, zafferano e pa...
Ingredienti per 4 persone. 350 g. di Linguine 200 g. di asparagi tagliati a tocchetti 0,25 g. Zafferano del Matese puro in stimmi 200 ml di brodo vegetale Parmigiano reggiano...
Biscottini allo zafferano con ghiaccia reale al...
Dosi per circa 25 biscotti. Per i biscotti: 350 g. di farina 00 100 g. di zucchero 2 uova medie 110 g. di burro 0,15 g. di Zafferano del Matese...
Biscottini allo zafferano con ghiaccia reale al...
Dosi per circa 25 biscotti. Per i biscotti: 350 g. di farina 00 100 g. di zucchero 2 uova medie 110 g. di burro 0,15 g. di Zafferano del Matese...
Paccheri con porcini e zafferano su stracciata ...
Dosi per 4 persone. Ingredienti: 400 g. di paccheri 0,15 g. di Zafferano del Matese in stimmi 7 g. di funghi porcini essiccati 250 g. di Stracciata di bufala Olio...
Paccheri con porcini e zafferano su stracciata ...
Dosi per 4 persone. Ingredienti: 400 g. di paccheri 0,15 g. di Zafferano del Matese in stimmi 7 g. di funghi porcini essiccati 250 g. di Stracciata di bufala Olio...
Cosciotto di coniglio in salmì con riduzione di...
La riduzione di zafferano e vino rosso si presta ottimamente come condimento finale per le carni. La riduzione che vi proponiamo ha un gusto agrodolce con una nota leggermente amara...
Cosciotto di coniglio in salmì con riduzione di...
La riduzione di zafferano e vino rosso si presta ottimamente come condimento finale per le carni. La riduzione che vi proponiamo ha un gusto agrodolce con una nota leggermente amara...
Crema di ricotta, amaretto e zafferano con cial...
Dosi per 6 persone. Per la crema: 550 g. di ricotta 90 g. di amaretti tritati + 6-12 amaretti interi per decorare ( a seconda della decorazione che si sceglie...
Crema di ricotta, amaretto e zafferano con cial...
Dosi per 6 persone. Per la crema: 550 g. di ricotta 90 g. di amaretti tritati + 6-12 amaretti interi per decorare ( a seconda della decorazione che si sceglie...